Pizza al padellino. A Perugia (San Sisto) la storica pizza torinese che in pochi conoscono
(cucina – 26 aprile 2023) Perugia e l’Umbria sempre più al centro della ricerca e dell’innovazione gastronomica, con il settore degli impasti, e della pizza in particolare, che prosegue nella sua evoluzione tra novità e riscoperte. In questo solco si inserisce “il padellino”, che in questi giorni Da Andrea, Pizza Contemporanea sta proponendo nel suo…
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